I NOSTRI MULINI
le diverse fasi della macinatura
I NOSTRI MULINI
le diverse fasi della macinatura
Il processo di Macinatura
Mulini per il mais e per le farine
Il forno va accesso in modo graduale durante tutta la settimana che precede la cottura della Micóoula, usando legno di nocciolo che apporta alla Micóoula un caratteristico gusto.
I nostri due antichi mulini a pietra, rinvenuti nel territorio del Comune di Pontboset e accuratamente recuperati, permettono ancora oggi una macinazione lenta e naturale di mais, segale, frumento e altri cereali. Grazie alle macine in pietra, si ottengono farine di qualità nel rispetto della tradizione, con una capacità produttiva di circa 50 kg all’ora per ogni impianto.
Nel nostro mulino valorizziamo l’antica arte della molitura a pietra, trasformando cereali selezionati in farine genuine dal sapore autentico. Oltre alla produzione propria, offriamo un servizio di macinazione conto terzi per privati, garantendo lavorazioni personalizzate e la massima cura del prodotto conferito.
Il processo di Macinatura
Mulino per il MAIS e per le FARINE
Il forno va accesso in modo graduale durante tutta la settimana che precede la cottura della Micóoula, usando legno di nocciolo che apporta alla Micóoula un caratteristico gusto.
I nostri due antichi mulini a pietra, rinvenuti nel territorio del Comune di Pontboset e accuratamente recuperati, permettono ancora oggi una macinazione lenta e naturale di mais, segale, frumento e altri cereali. Grazie alle macine in pietra, si ottengono farine di qualità nel rispetto della tradizione, con una capacità produttiva di circa 50 kg all’ora per ogni impianto.
Nel nostro mulino valorizziamo l’antica arte della molitura a pietra, trasformando cereali selezionati in farine genuine dal sapore autentico. Oltre alla produzione propria, offriamo un servizio di macinazione conto terzi per privati, garantendo lavorazioni personalizzate e la massima cura del prodotto conferito.
